Claves para una elaboración correcta de morcillaResumen de los pasos fundamentales y recomendaciones prácticas para obtener una morcilla de calidad constante, respetando criterios técnicos y sanitarios.21/01/2026 • Blogs
Criterios técnicos para la clasificación de cortes de carne bovina Factores como el marmoleo, la textura, el color y la madurez del animal son esenciales para definir las categorías comerciales de los cortes bovinos.
Apertura 18ª Jornada de Refrigeración Industrial: Eficiencia EnergéticaLa actividad se realizó el 14 de Agosto de 2025, fue dirigida a responsables del área de diseño, proyectos, servicios y mantenimiento de la refrigeración industrial en alimentos. El lugar de encuentro fue General Roca, provincia de Río Negro, en donde los asistentes pudieron capitalizar el programa académico.
Impacto del lubricante de los compresores de frío en el ahorro energético.Disertante: Ing. Felipe Laugle, Asesor técnico comercial Patrocinó: LAAPSA ----------- 18ª Jornada de Refrigeración Industrial: Eficiencia Energética La actividad se realizó el 14 de Agosto de 2025, en General Roca, provincia de Río Negro. organizada por Red Alimentaria y la Cámara de Agricultura, Industria y Comercio de General Roca. fue dirigida a responsables del área de diseño, proyectos, servicios y mantenimiento de la refrigeración industrial en alimentos.
¿Cómo hacer más eficiente su planta frigorífica? Claves para optimizarla.Disertante: Horacio Pignatta, Ejecutivo Técnico-Comercial Patrocinó: FRÍO - RAF ----------- 18ª Jornada de Refrigeración Industrial: Eficiencia Energética La actividad se realizó el 14 de Agosto de 2025, en General Roca, provincia de Río Negro, organizada por Red Alimentaria y la Cámara de Agricultura, Industria y Comercio de General Roca. fue dirigida a responsables del área de diseño, proyectos, servicios y mantenimiento de la refrigeración industrial en alimentos.