FAM STUMABO es una empresa europea, con sede central en Bélgica. Su línea de rebanadoras, cortadoras y cubicadoras de última generación la posiciona hoy como un referente global en soluciones de corte para la industria cárnica y otras aplicaciones alimentarias. Cuenta con una sólida presencia en Europa y Estados Unidos, donde acaba de ampliar su presencia con su nueva sede americana en el estado de Wisconsin. En estos mercados, se ha ganado ya la confianza de sus clientes y muchos de ellos utilizan sus equipos en plantas de procesamiento de proteína animal durante 25 años o más. Asimismo, sus tecnologías están diseñadas para operaciones industriales altamente exigentes, donde la elevada capacidad productiva, los estrictos estándares de higiene y la facilidad de operación son factores críticos. “Estos principios de diseño nos permiten ofrecer equipos confiables y consistentes, incluso en entornos de producción intensivos”, señaló Yannick Lefevre, gerente regional de ventas para Latinoamérica y EMEA, en una entrevista exclusiva con Latin Meat. Foco estratégico en América Latina Con una trayectoria consolidada y una reputación reconocida global, FAM STUMABO ahora ha puesto su mirada en México, Centroamérica y Sudamérica, regiones donde prevé fortalecer significativamente su presencia. “Sabemos que el sector cárnico está en pleno crecimiento en América Latina, por lo que FAM STUMABO ha definido un foco estratégico en los países de la región”, afirmó Lefevre. La estrategia se centra en fortalecer las relaciones con socios existentes en países como México, Colombia y Chile, así como en desarrollar una nueva red de distribuidores locales en mercados clave. El objetivo es ofrecer a los clientes latinoamericanos un servicio integral que abarque desde la venta de equipos hasta el soporte técnico y el servicio posventa. En este sentido, la empresa ha puesto en marcha diversas iniciativas concretas, entre ellas una colaboración más estructurada con socios y distribuidores locales en un mayor número de países por lo que, recientemente, FAM STUMABO incorporó nuevos distribuidores en Centroamérica y Ecuador. Por otra parte, FAM STUMABO ha incrementado su participación en ferias comerciales del sector, como Expo Carnes y Lácteos y Expo Pack, ambas realizadas en México, consideradas plataformas clave para el contacto directo con la industria. A lo anterior, se suma un mayor acercamiento a clientes y prospectos mediante visitas directas, con el fin de, tal como dijo Lefevre, “comprender mejor sus necesidades y ofrecer soluciones alineadas con sus procesos productivos”. Demanda de equipos en la región latinoamericana La industria cárnica de América Latina presenta un alto consumo de carne fresca y entera y procesa volúmenes significativos de carne congelada y productos con mayor valor agregado. Para este tipo de aplicaciones, los equipos más demandados de FAM STUMABO son los cubeteadores, utilizados para el troceo preciso de carne destinada a procesos posteriores. “Nuestra experiencia en otros mercados internacionales nos permite acompañar a los clientes desde las etapas iniciales de evaluación técnica y definición de proyectos, aportando conocimiento, referencias y soluciones probadas”, explicó Lefevre. Por otra parte, el pollo es una de las proteínas más consumidas en la región, especialmente en presentaciones apanadas, marinadas o tipo broaster. En este segmento, las picadoras y cortadoras que permiten obtener trozos uniformes o tiras largas de pollo registran una alta demanda debido a su eficiencia, rendimiento y consistencia en el corte. En este contexto, la Yuran Hytec 300 (y su versión Yuran Hytec 300EC) se destacan por su capacidad para cortar con gran precisión carne de cerdo, res o pollo, ya sea en cortes regulares, irregulares de tipo artesanal o incluso desmenuzados o deshebrados (pulled cut). “En una región, como lo es América Latina, donde la rentabilidad de la inversión es un factor decisivo, FAM STUMABO representa una solución confiable y sostenible a largo plazo”, afirmó. Panorama regional y ventajas competitivas  En América Latina, la demanda de una mayor diversidad de proteínas continúa creciendo para el mercado interno y externo. Este crecimiento no solo exige un aumento en la producción primaria, sino también mayores niveles de eficiencia en el procesamiento cárnico para controlar costos y mantener la competitividad. Por ende, las empresas exportadoras requieren equipos confiables y automatizados, capaces de procesar carne congelada y productos con mayor valor agregado, como alimentos listos para el consumo. Al mismo tiempo, existe un cambio en el comportamiento de los consumidores, quienes demandan productos más convenientes y están dispuestos a pagar por ellos. En este escenario, los equipos de FAM STUMABO ofrecen ventajas competitivas claras, tales como una mayor capacidad productiva, reducción de costos por unidad, diseño higiénico que facilita una limpieza rápida y cambios de producto más ágiles, así como altos niveles de automatización que reducen la intervención manual y mejoran la consistencia del proceso. “Gracias a ello, nuestros clientes pueden producir mayores volúmenes en menos tiempo, atender a más mercados y mejorar su rentabilidad”, afirmó Lefevre. Lefevre subrayó que, en los últimos años, FAM STUMABO ha registrado un notable éxito comercial en países como México y Chile. En el caso de Chile, uno de los principales productores mundiales de durazno procesado, la empresa ofrece el equipo Tridis 240, una solución que ha demostrado ampliamente su durabilidad y robustez, características clave para este tipo de aplicaciones. Esta tecnología ya ha sido probada con éxito en otros mercados relevantes, como Grecia, lo que ha reforzado la confianza de los clientes chilenos. En México, en tanto, el crecimiento se ha concentrado principalmente en los segmentos de vegetales congelados y productos lácteos, donde la demanda de soluciones de corte confiables y de alto rendimiento continúa en aumento. Sumado a lo anterior, FAM STUMABO cuenta con soporte técnico local y disponibilidad de repuestos en la región, lo que garantiza continuidad operativa y tiempos mínimos de parada. “Para los procesadores latinoamericanos, este aspecto es tan importante como la máquina en sí”, aseguró. Proyección a largo plazo El objetivo de FAM STUMABO para los próximos tres a cinco años en América Latina es fortalecer el reconocimiento de la marca en toda la región y consolidarse como un proveedor confiable y de alta calidad de equipos industriales de corte para alimentos. “Buscamos estar presentes en la mente de los productores desde el momento en que inician la evaluación de nuevas máquinas o líneas de proceso”, señaló el ejecutivo. Para lograr lo anterior, la empresa apunta a construir una presencia sólida y sostenible tanto en la venta de equipos como en la oferta de servicio técnico local y disponibilidad de repuestos. “En los próximos años, continuaremos fortaleciendo y ampliando este modelo de colaboración, incorporando nuevos socios en un mayor número de países de la región”, adelantó. Contacto Para más información, visite el sitio web de FAM STUMABO en www.fam-stumabo.com o contacte a Yannick Lefevre por e-mail a yannick.lefevre@fam-stumabo.com para solicitar una cotización o conocer las características más destacadas de sus equipos. “Estaremos encantados de conocerlos y acompañarlos en el desarrollo de su próximo proyecto”, concluyó.